돌팔이쉐프
냉셰프에서 공유한 이야기
바쁜 아침, 단 15분 만에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 계란 토스트 레시피입니다. 촉촉한 계란물에 푹 적신 식빵을 노릇하게 구워내어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 한 끼
핵심 효능단백질과 탄수화물을 동시에 섭취할 수 있어 간편하게 에너지를 보충하기 좋습니다. 계란은 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.
추천 대상바쁜 아침 식사 대용이나 아이들 영양 간식으로 좋습니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있어 시간에 쫓길 때 유용합니다.
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 소금 1 작은술(5g)을 함께 넣어줍니다. 거품기를 사용하여 계란 노른자와 흰자가 완전히 섞이고 소금이 녹을 때까지 충분히 풀어주세요.
넓은 접시나 용기에 풀어놓은 계란물을 붓고, 식빵 2장을 앞뒤로 뒤집어가며 계란물이 충분히 스며들도록 골고루 적셔줍니다. 식빵이 촉촉해질 때까지 잠시 두어 계란물을 흡수하게 하세요.
중불로 예열된 팬에 식용유 2 큰술(30ml)을 두르고, 계란물을 입힌 식빵을 조심스럽게 올립니다. 한 면이 노릇한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2분간 구워주세요.
식빵의 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집개로 뒤집어 다른 면도 같은 색이 나도록 약 1~2분간 더 구워줍니다. 양면이 고르게 익고 계란물이 완전히 응고되면 불을 끄세요.
따뜻하게 구워진 계란 토스트를 접시에 담고, 취향에 따라 설탕 1 큰술(10g)을 솔솔 뿌려줍니다. 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 계란 토스트를 즐길 수 있습니다.
빵 종류 변경
식빵 → 모닝빵 또는 브리오슈
식빵 대신 모닝빵이나 브리오슈를 사용하면 색다른 식감과 풍미의 토스트를 즐길 수 있습니다. 냉셰프의 응용 제안입니다.
단맛 조절
설탕 → 꿀 또는 메이플 시럽
설탕 대신 꿀이나 메이플 시럽을 뿌리면 더욱 고급스러운 단맛을 낼 수 있습니다. 냉셰프의 응용 제안입니다.
계란물에 우유 1~2큰술을 추가하면 더욱 부드럽고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 식빵을 계란물에 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 주의하세요.